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菜板使用什么木材好

对于实木砧板,我们的要求一般是耐用,所谓耐用就是指防腐好,不易发霉,最主要的是不掉渣,尽可能减少对身体的危害,而实木砧板的材质有许多,它们的特点各有不同,什么材质比较好呢?

实木砧板什么材质好

铁木

也就是蚬木,因其入水沉底的特性,因此也被称为“铁木”,这种材质硬度大且经久耐用,韧性极强,但它属于国家二级保护植物,被严格限制砍伐,所以价格一般较贵,此外它质地坚硬的特性容易损坏刀刃。

樟木

质地坚硬不易长虫,然而气味较大,2-3天自行挥发散去,对健康还是没有影响的。值得一提的是该材质本身是一种药材,具有祛风湿通经络的功效,所以作为砧板有益无弊。

橡木

不易变形爆裂,密度大不吸水,减少细菌滋生,易清洗,健康卫生,但价格不亲民,比较适合经济条件较好的家庭。

榉木

材质优良,木质紧密,是中高档次的用材。这款砧板实心无填充,用料厚实,由机器压钳拼接而成,无漆无蜡,双面可用。

什么木的菜板最好

实木菜板首次使用前将其浸泡盐水中一天可延长其使用时间(铁木除外),防止其开裂。食物在实木砧板上不易变质失水,保鲜性较好。使用完毕后我们也应该注意实木砧板的保养,应该及时清洗干净并刮除砧板上的残渣,置于通风处晾干。此外为了健康着想,最好是准备两块砧板,生熟分开使用。


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靖江市胜琼木材加工厂